冬天，是大自然赋予我们养骨的黄金时期。在这个寒冷的季节里，孩子们的骨骼生长也需要更多的滋养。下面就为大家详细介绍8道适合孩子的养骨菜做法，帮助孩子强骨骼、促生长。

一、酸菜炒肥肠

食材准备：肥肠、酸菜、姜蒜、青椒、小米辣、生抽、老抽、花椒油

制作步骤：

1. 酸菜切碎炒干水分，加入姜蒜末炒出香味备用。

2. 放入预处理好的肥肠，与酸菜一起翻炒均匀入味。

3. 加入生抽、老抽调味上色，放入青椒、小米辣增香。

4. 最后加入鸡精、花椒油、葱花，快速炒匀即可出锅。

二、香煎三文鱼

准备：

三文鱼块1块（约150克）、柠檬1片、盐一点点、黑胡椒粉一点点、油少许

做法：

1. 三文鱼块用厨房纸吸干，两面抹上一点盐和黑胡椒，腌10分钟。

2. 平底锅刷薄薄一层油，小火加热，鱼皮朝下先煎3分钟。

3. 翻面再煎2分钟左右，看到里面变成粉白色就熟了。

4. 出锅后挤上几滴新鲜柠檬汁，味道更清爽。

三、酥脆面条虾

食材准备：鲜虾、面条、鸡蛋、葱姜、料酒、黑胡椒、辣椒粉、椒盐

制作步骤：

1. 鲜虾去壳留尾，开背去虾线，加黑胡椒、盐、葱姜料酒腌制。

2. 用泡软的面条缠绕虾身，注意缠绕力度，不要太紧以免断裂。

3. 裹上一层鸡蛋液，油温六成热下锅，中小火炸至金黄酥脆。

4. 捞出沥油后撒上辣椒粉和椒盐，外酥里嫩的口感让人欲罢不能。

四、蒜蓉粉丝蒸丝瓜

食材准备：丝瓜、粉丝、蒜末、小米辣、小葱、生抽、白糖

制作步骤：

1. 粉丝温水泡软，丝瓜切条用盐水浸泡防止氧化变黑。

2. 一半蒜末炸至金黄，与生蒜混合，加生抽、糖调成金银蒜蓉。

3. 粉丝铺底，摆上沥干的丝瓜条，均匀淋入调好的蒜蓉酱。

4. 水开上锅蒸8分钟，出锅撒上葱花和小米辣，淋热油即可。

五、蒸腊鸭腿

食材清单：腊鸭腿2只、姜片几片、料酒1勺、糖少许。

制作过程：

1. 腊鸭腿用温水冲洗表面，斩成小块，放入深盘中。

2. 加入姜片、料酒和一小撮糖（糖能中和咸味，提鲜效果一流），放入蒸锅。

3. 水开后大火蒸20分钟即可。腊香扑鼻，特别下饭！

六、麻辣毛肚

食材准备：毛肚、青红椒、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、十三香

制作步骤：

1.毛肚加料酒焯水30秒，捞出过凉水保持脆嫩口感。

2.热油先将所有香料进行爆香，接着加入豆瓣酱，从而炒出红油以及散发香味。

3. 放入毛肚快速翻炒，加入生抽、十三香等调味料。

4.放入青红椒块，轻轻地缓缓地搅拌上几下，之后再淋入适量的水淀粉来进行勾芡，接着用大火迅速地进行收汁，一直到达到那种理想的状态就可以了。

七、核桃芝麻粥

材料：核桃20克、芝麻10克、大米50克、冰糖适量。

做法：

1. 核桃和芝麻洗净，大米淘洗干净。

2. 将核桃、芝麻、大米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟。

3. 加入冰糖，搅拌均匀，继续煮几分钟至冰糖融化即可。

八、牛奶炖蛋

材料：牛奶200毫升、鸡蛋2个、白糖适量。

做法：

1. 鸡蛋打入碗中，加入白糖搅拌均匀。

2. 倒入牛奶，搅拌均匀，过筛去除表面的浮沫。

3. 盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水开后放入锅中，中火蒸15分钟即可。

在这个冬天，不妨多给孩子安排这些养骨菜，让他们在享受美食的同时，拥有强健的骨骼和健康的身体。