导读：每次回老家，我很羡慕一些视力好又长寿的老人，因为视力好，很多事情都不用求人，比如穿根针线，简简单单就穿上了，骑车走路出行，也更放心了，当我问一下老人为啥80岁了，视力还这么好时，他们总是喜欢和我夸夸其谈，最后我发现，大部分老人视力好，除了电子产品用的少，更重要的是日常饮食中，吃的很多食物，都对视力特别好的。比如今天给大家介绍的这3种“黄金菜”，隔天吃一次，眼睛越来越亮，浑身有劲，老少都精神！

第一种：玉米

据一些视力好的老人说，玉米是他们最爱吃的粗粮，年轻时喜欢煮玉米吃，而上了年纪后，啃不动玉米了，但是会把玉米磨成汁，做成各种美食吃，特别是我二娘，最爱吃玉米，是我家族视力最好的。为什么玉米能保护眼睛，这是因为玉米中含有的维生素C和E能协同抗氧化，保护眼睛细胞免受自由基伤害。比如我今天给大家推荐的玉米糕，就是玉米最为软糯的吃法。

【食材准备】：玉米3根、糯米粉200克、红枣、白砂糖适量。

【制作方法】：

第一步：把玉米的外皮剥掉后，然后将玉米棒放入擦拭器上，将玉米擦成汁水备用。

第二步：将玉米、糯米粉、白砂糖全部放入盆中，然后不断搅拌，将它们搅拌成面糊备用。

第三步：把剥下来的玉米叶剪成小船后，然后再皮的表面刷上一层油，接着将调制好的面糊放入玉米叶中，最后摆上几个红枣片刀面糊上。

第四步：将玉米叶放入蒸锅中，大火将玉米蒸15分钟即可食用，蒸好的玉米糕放凉后也很好吃。

第二种：南瓜

在农村，南瓜是最廉价的蔬菜，也是很多中老年人最爱吃的食物，记得小时候没什么菜，就会用南瓜焖饭或者用南瓜做成南瓜饼，可能就是我经常吃南瓜这个原因，我的视力确实比同龄人要好很多。而南瓜中含有丰富的“维生素A、叶黄素、维生素C、锌”，这4类物质协同下，可以起到更好的护眼作用。比如我今天分享给大家动物奶油煎老南瓜，是我最爱吃的一道菜。

【食材准备】：老南瓜400克、动物奶油20克、食盐适量。

【制作方法】：

第一步：将老南瓜削皮后洗净，然后将老南瓜切成比较大的块状备用。

第二步：将锅烧热后，把黄油放入锅中，大火将南瓜两面都煎成浅黄色后，然后把放入适量水和食盐，大火将锅中汁水煮干，南瓜煮透即可起锅食用。

第三种：黄豆

黄豆是一种能长期保存的食物，在以前，不知道吃什么时，就会舀一点干黄豆泡胀，然后炒或者焖着吃，可别说，黄豆怎么做都特别下饭！而黄豆也是一种比较护眼的食物，因为研究发现，黄豆富含维生素E、锌、大豆异黄酮，在这3种物质协调作用下，可以起到护眼的功效。比如我今天给大家分享黄豆粉红薯糕，是我从小吃到老的食物。

【食材准备】：红薯300克、黄豆300克、糯米粉500克、白砂糖30克。

【制作方法】：

第一步：首先将黄豆放入锅中，然后用中小火炒5分钟左右，直到将黄豆都炒的炸裂开，就代表黄豆已经炒熟了。

第二步：把炒好的黄豆放凉后放入研磨机中，将它研磨成粉末备用，研磨好的粉末密封好，至少可以放3个月不变质。

第三步：将红薯削皮洗净后切成小片，然后把红薯放入蒸锅中，大火将红薯蒸10分钟即可起锅，然后将红薯和少许水放入榨汁机中，将它搅拌成红薯汁备用。

第四步：将红薯汁、白砂糖、糯米粉全部放入盆中，将它搅拌成面团，然后锅中放入适量油，等油温烧到5成热后，将红薯面条搓成汤圆后放入锅中，中火将它炸成金黄色即可起锅备用。

第五步：把搅拌好的红薯丸放入黄豆中滚一圈即可食用，建议黄豆粉红薯糕趁热吃，放凉后口感比较差。

“玉米、南瓜、黄豆”是3种“黄金菜”，隔天吃一次，眼睛越来越明亮，浑身有劲，老少都精神了！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。