嘿，家人们！一到秋冬天换季的时候，家里的老人和孩子体质稍微差一点的，很容易感冒发烧，尤其是今天宜昌突然猛的一下子就从21度到7度了；

我就寻思着，得给他们补补免疫力啊。燕窝、海参，或者那些进口的补品啥的，贵的肯定就是好的嘛，吃了肯定能让家人身体棒棒的，少生病。但是这不适合大多数的普通家庭消费，所以还得从日常饮食上上手，今天我就来给大家分享三种 “免疫力宝藏” 菜，都是几块钱一把的家常菜，吃对了可比那些贵巴巴的补品都强！

01 油麦菜

推荐食谱【秘制油麦菜】

分享一道超级适合咱们减肥人士吃的菜 —— 秘制油麦菜！你还别不信，这油麦菜啊，简直就是蔬菜界的减肥之王。平时多吃它，那减肥效果杠杠的，维 C 含量高得很，还能帮咱们刮刮肚子里的油脂，晚上睡觉都能更香呢。尤其是咱们女生，吃一段时间，那指定能变瘦变美，走路都带风！

食材：油麦菜、大蒜、小米辣椒、蒸鱼豉油

1、处理油麦菜。这油麦菜一般都老长老长了，咱把它洗干净之后，要么从中间对半切开，要么切成三段；

2、然后再烧一锅水。等水开了之后，往锅里淋上那么一点点油，再撒上一丢丢盐。盐和油能让这油麦菜一直保持翠绿翠绿的颜色，不会变黑，而且还能把营养都锁在菜里，不流失。接着把切好的油麦菜放进锅里焯个 30 秒，时间一到，立马捞出来。

3、焯好水的油麦菜就可以装盘啦。我有时候一个人吃，就只挑油麦菜的根茎部分吃，剩下的一半就留着下一顿吃，或者下面条的时候放进去，味道也很不错。把油麦菜装盘之后，咱就开始撒料。先把大蒜切成末，小米辣椒也准备好，往油麦菜上这么一撒，看着就有食欲。

4、最后一步，也是最关键的一步，就是调味。在油麦菜上淋个 2 - 3 勺蒸鱼豉油，这蒸鱼豉油可是这道菜的灵魂，味道鲜得很。我有个小窍门要告诉大家，先把油烧热，再淋蒸鱼豉油，这样做更能激发出蒸鱼豉油的香味。等油热得冒烟的时候，“滋啦” 一声泼在油麦菜上，那香味一下子就出来了，瞬间让人食欲大增。

宝子们，这道秘制油麦菜做法简单，味道还特别好，关键是吃了还能减肥。平时咱们工作忙，没时间做太复杂的菜，这道油麦菜就是个不错的选择。晚上下班回到家，花个几分钟就能搞定，往餐桌上一端，再配上一碗米饭，那叫一个香。而且啊，这菜清爽可口，吃多了也不会觉得腻。

02 韭菜

韭菜可是个好东西，它不仅味道鲜美，还能杀菌消炎，增强免疫力。

推荐食谱【韭菜包】

给大家分享一道超级简单的美食 —— 什锦素包，只需要 10 分钟就能搞定，让你轻松解决吃饭难题，而且还好吃到停不下来！

食材：韭菜、胡萝卜、粉条、鸡蛋、虾皮、香菇

1、先把泡发好的香菇洗干净，然后切碎，粉条也泡软切碎，鸡蛋打散在锅里炒熟；

2、找个大容器，把韭菜和胡萝卜、粉条、虾皮还有炒好的鸡蛋都放进去。调料也得跟上，来 2 勺生抽、1 勺蚝油、1 勺盐、1 勺芝麻油、半勺花椒粉，开始搅拌均匀让每一种食材都裹上调料的味道。

3、馅料调好了，就该处理饺子皮了。把饺子皮擀薄一点，这样包出来的素包皮薄馅足，吃起来才过瘾。

擀好皮后，挖上适量的馅料放在皮中间，然后把口收起来，包成一个圆滚滚的素包。

4、包好素包，就轮到蒸锅上场啦。在蒸锅里倒入适量的清水，然后开大火把水烧开。等水开了把包好的素包放在蒸屉上。放好后，盖上锅盖，大火蒸 8 分钟。

皮薄馅足，味道鲜美，各种食材的味道在嘴里融合，那叫一个满足。

03 香菜

香菜虽然有人爱有人恨，但它的好处可不少。我喜欢用香菜拌凉菜。

推荐食谱【香菜拌皮蛋】

分享一道超级好吃的菜 —— 香菜拌皮蛋，这可是皮蛋的神仙吃法！就简单拌一拌，一盘清爽开胃又解腻的菜就上桌啦，而且低脂不胖，减肥人士也能放心炫，真的值得大家试试！

食材：两个皮蛋、一把香菜、两勺生抽、一勺蚝油、两勺陈醋、一勺糖、一勺白芝麻、一勺小米椒、一勺辣椒粉、一勺姜蒜末，油适量

1、先把香菜处理一下，把香菜洗得干干净净的，然后放到凉开水中泡一会儿。这样泡过的香菜吃起来会更脆嫩。泡好之后，把香菜捞出来，切成小段，放到一边备用。接着把皮蛋剥壳，切成小块；

2、下面咱来调个灵魂料汁。拿个碗，先往碗里放上一勺姜蒜末，再撒上一勺白芝麻、一勺辣椒粉、一勺小米椒。这时候啊，把油放到锅里烧热到开始冒烟了，这时候就把热油 “滋啦” 一下淋到碗里，接着开始调味，往碗里加入两勺生抽、一勺蚝油、两勺醋、一勺白糖，然后用筷子或者勺子搅拌均匀，这料汁就算调好了。

3、现在把切好的香菜和皮蛋都放到一个大碗里，然后把调好的料汁一股脑地倒进去。用筷子或者铲子把它们翻拌均匀，让每一块皮蛋和每一根香菜都裹满料汁。这香菜拌皮蛋就算大功告成啦！

皮蛋滑溜溜的，带着一股独特的味道，再加上香菜的清香，那口感别提多丰富了。而且这料汁调得恰到好处，咸香中带着一点甜味和辣味，吃起来特别开胃。要是你平时吃多了大鱼大肉，觉得有点油腻，来上这么一盘香菜拌皮蛋，那油腻感一下子就没了。

家人们，别再花冤枉钱买那些贵的补品啦，就试试这三种家常菜，保证让家人吃得健康又开心，免疫力蹭蹭往上涨！赶紧动手做起来吧！

大家好呀，我是爱分享美食的花花！每周一至周五都会不定时的更新菜谱，早餐、正餐、酱菜、农家菜菜谱都有，平常在家不知道吃什么可以关注我，跟着花花做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！如果觉得对您有帮助，欢迎点赞留言，感谢大家的关注支持，明天见！