新甘肃·甘肃日报记者 夏丹丹

“揉面时讲究‘三光’，调馅要把控甜度与湿度，压模时需掌握力度确保花纹清晰……”近日，在甘肃省白银市白银区纺织路街道银馨社区举办的面点培训课堂上，近40名学员围站在操作台前，跟着专业讲师一步步学习传统苏式月饼、广式月饼的制作技艺。

据介绍，本次面点培训围绕中式面点制作展开，设置理论讲解与实操演练两大模块。理论课上，专业面点师系统讲授食材选择、配方配比、工具使用及食品安全等知识。实操环节中，学员分组学习蒸饺、花卷、广式月饼、糕点等20余种中式面点的制作工艺。

“老师教得特别细，学了这门手艺，可以给家里添点收入，太实用了！”银馨社区居民王璇说。

为帮助劳动者掌握实用技能、拓宽就业路径，白银区精心组织开展多个兼顾专业性与实用性的政府补贴类技能培训班，培训对象覆盖不同需求、不同类型的待就业人群。目前，主要开设育婴员、美容师、无人机驾驶员、中式烹调师等14类技能培训班。

“三二一，上链接！”国庆前夕，在白银区公园路街道会议室举办的电子商务培训课堂上，学员们正分组进行直播带货练习。在白银区经营一家俄罗斯特产店的狄维燕，便是其中一员。

“近两年，线下客流越来越少，正当我对着冷清的店面发愁时，朋友给我推荐了不花钱就能学习线上开店、直播带货的电子商务培训班。”狄维燕说，通过近段时间的学习，自己已能通过直播镜头介绍产品卖点、和观众互动，甚至还接到了线上订单。

数据显示，今年以来，白银区组织开展45次政府补贴类技能培训，培训1316名学员。

“我们将聚焦群众技能需求与市场发展趋势，不断优化培训课程体系，搭建‘培训—就业—创业’一体化服务链条，推动更多学员实现‘培训即就业’‘学艺即创业’。”白银区人社局就业服务中心工作人员高民强说。

来源：甘肃日报