金秋时节，柿果飘香。11月3日，“2025年平乐柿子丰收嘉年华暨‘黄金柿饼’新品发布会”在平乐县桥亭乡柿子产业园举行，来自全国各地的柿饼销售客商、电商运营平台代表，专业合作社、加工企业、种植及销售大户代表，以及平乐县相关部门代表近千人欢聚一堂，庆柿子丰收、话柿子产业发展路。

当天，发布会现场推出新品“黄金柿饼”，签订“黄金柿饼”购销合同1.73亿元。新品发布后，“黄金柿饼”将在全国16个主要城市同步上市。

新品发布会现场。苏桂摄

据介绍，“黄金柿饼”精选平乐桥亭乡优质柿子，在传承古法工艺的基础上，融合现代食品加工技术，具备“技术先进、非露天晾晒”“标准化生产，品质稳定”“干净卫生，吃得放心”等优势。其中，非露天晾晒、全程在净化车间内加工柿饼，是“黄金柿饼”的核心技术标准。通过标准化的环境控制和时间管理，每个批次的“黄金柿饼”干度、颜色、口感都稳定可控，出品的“黄金柿饼”色泽金黄透亮，口感软糯香甜，既保留了柿子最本真的风味与营养，也兼具优良的品质。

签约现场。苏桂摄

平乐县是农业大县，农业资源丰富，特色产业众多，柿子是其中一张亮丽的“金色名片”。作为柿子种植大县和全国最大的柿饼销售集散地，平乐拥有1000多年的柿子种植与柿饼加工历史，文化底蕴深厚，产业基础扎实。平乐柿子果型优美、个大皮薄、味甜可口，平乐柿饼果肉甘柔、软糯香甜、晶莹透明，皆是色、香、味、形俱佳的珍品，多年来，深受国内外消费者市场青睐。

市民品尝新品“黄金柿饼”。苏桂摄

近年来，平乐县高度重视柿子产业高质量发展，坚持“小柿子、大产业”目标，强化政策扶持、推动科技赋能、深耕品牌建设、拓展市场空间，全力推动产业转型升级、提质增效。全县柿子种植面积突破18万亩，鲜果年产量达62万吨，拥有柿子加工企业240多家，加工制品年产量45万吨，创新推出“冰柿”、柿子冰激凌等数十种衍生产品，远销东南亚和欧美各国多地，全产业链产值突破60亿元，带动12万多户农户增收致富。“平乐冰柿”获“全国名特优新农产品”称号，柿子产业，已成为当地名副其实的富民强县支柱产业。

平乐县委副书记陶捌旺表示，平乐县致力于推进柿子产业标准化、规模化、品牌化建设，积极打造一批叫得响、传得开、立得住的农产品名优品牌。此次推出“黄金柿饼”新品，是平乐县柿子产业顺应市场需求，延伸产业链、提升价值链的又一创新成果。他倡议全县柿子产业从业者以此为新起点，严守质量生命线，精塑品牌形象，进一步擦亮“平乐柿饼”的金字招牌，为柿子产业高质量发展开辟更加广阔的空间。(苏桂)