吃喝板块今日（8月19日）继续拉升！反映吃喝板块整体走势的食品ETF（515710）开盘后迅速拉升，盘中场内价格最高涨幅接近1%，截至发稿，涨0.81%。

成份股方面，白酒龙头涨幅居前。截至发稿，酒鬼酒飙涨超9%，洋河股份、舍得酒业双双大涨超3%，水井坊、东鹏饮料、泸州老窖等多股涨超2%。

消息面上，茅台新品即将上线。据悉，8月19日，茅台酒将推出“黄小西吃晚饭系列文创产品”，新品将在贵州六大名胜景区——黄果树、小七孔、西江苗寨、赤水丹霞、万峰林、梵净山上市，并上架i茅台APP。

“黄小西吃晚饭”是贵州知名景区、旅游目的地的综合IP，黄果树瀑布、荔波小七孔、西江千户苗寨组合成“黄小西”，赤水丹霞、兴义万峰林、铜仁梵净山谐音“吃晚饭”。

有分析指出，此举意在让游客在旅途中感受贵州风采，品味茅台魅力，进一步践行“卖酒”到“卖生活方式”的转变。

值得注意的是，尽管A股近期迎来了一波行情，但吃喝板块近期仍处低位。从估值方面来看，当前或为吃喝板块较好配置时机。数据显示，截至昨日（8月18日）收盘，食品ETF（515710）标的指数细分食品指数市盈率为20.06倍，位于近10年来5.28%分位点的位置，中长期配置性价比凸显。

开源证券指出，白酒二季度遭受较大冲击，源于“禁酒令”影响持续发酵，餐饮行业受挫。在此情形下，酒企二季度回款放缓，库存提升，短期基本面处于下行态势。其认为市场已对白酒当前的困境有所预期，当前白酒呈现出市场预期低、估值低的特点，且筹码结构较好，头部酒企还具备高股息特征。从长期投资视角出发，白酒板块已具备长期投资价值。

长江证券表示，白酒方面，行业承压调整 ，价格带龙头与区域龙头相对稳健从短周期来看，目前行业仍处于主动去库存的磨底期。从需求端来看，政策短期形成一定冲击，但行业需求结构不同于上轮，后续随着宏观经济和居民消费信心的修复，有望进入修复态势；乳制品等大众品方面，随着中秋、国庆旺季的到来，供需缺口有望收敛，原奶价格有望企稳回升，弱化过度的促销竞争。国家育儿补贴方案的公布，有望改善中长期乳制品的需求预期。

一键配置吃喝板块核心资产，重点关注食品ETF（515710）。根据中证指数公司统计，食品ETF（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，约6成仓位布局高端、次高端白酒龙头股，近4成仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头股，前十权重股包括“茅五泸汾洋”、伊利股份、海天味业等。场外投资者亦可通过食品ETF联接基金（A类012548/C类012549）对吃喝板块核心资产进行布局。

图片、数据来源：沪深交易所等，截至2025.8.19。

风险提示：食品ETF被动跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，该指数基日为2004.12.31，发布于2012.4.11。指数成份股构成根据该指数编制规则适时调整，其回测历史业绩不预示指数未来表现。文中提及个股仅为指数成份股客观展示列举，不作为任何个股推荐，不代表基金管理人和基金投资方向。任何在本文出现的信息（包括但不限于个股、评论、预测、图表、指标、理论、任何形式的表述等）均只作为参考，投资人须对任何自主决定的投资行为负责。另，本文中的任何观点、分析及预测不构成对阅读者任何形式的投资建议，华宝基金亦不对因使用本文内容所引发的直接或间接损失负任何责任。投资人应当认真阅读《基金合同》、《招募说明书》、《基金产品资料概要》等基金法律文件，了解基金的风险收益特征，选择与自身风险承受能力相适应的产品。基金的过往业绩并不预示其未来表现，基金管理人管理的其他基金的业绩并不构成基金业绩表现的保证。根据基金管理人的评估，食品ETF风险等级为R3-中风险，适宜平衡型（C3）及以上的投资者，适当性匹配意见请以销售机构为准。销售机构（包括基金管理人直销机构和其他销售机构）根据相关法律法规对以上基金进行风险评价，投资者应及时关注基金管理人出具的适当性意见，各销售机构关于适当性的意见不必然一致，且基金销售机构所出具的基金产品风险等级评价结果不得低于基金管理人作出的风险等级评价结果。基金合同中关于基金风险收益特征与基金风险等级因考虑因素不同而存在差异。投资者应了解基金的风险收益情况，结合自身投资目的、期限、投资经验及风险承受能力谨慎选择基金产品并自行承担风险。中国证监会对以上基金的注册，并不表明其对该基金的投资价值、市场前景和收益做出实质性判断或保证。基金投资须谨慎。

来源：金融界