【苹果与红枣期货本周行情及市场分析】期货方面，本周收盘苹果2510合约7706元/吨，环比涨31元/吨，涨幅0.40%。现货方面，山东栖霞80#一二级现货价8200元/吨，环比持平，现货基差AP10 + 494，环比跌31元/吨；陕西延安70#半商品现货价9600元/吨，环比持平，现货基差AP10 + 1894，环比跌31元/吨。 截至2025年6月4日，全国主产区苹果冷库库存138.20万吨，环比减13.77万吨，走货放缓，库存处近五年低值。产区多进入农忙套袋阶段，包装及发货放缓，各产区走货均有不同程度减慢。 销区方面，广东批发市场端午后到车减少，气温升高使瓜果类冲击苹果市场，走货放缓。目前苹果剩余库存低，去库压力小，主产区晚富士价格稳定，好货偏硬，预计短期价格以稳为主。 策略上对苹果持中性观点，减产预期随套袋减弱，短期期现货价格震荡。风险因素包括产区天气、货源质量、销区走货情况。 红枣期货方面，本周红枣2509合约小幅上涨，截至6月6日，收盘价8820元/吨，环比涨150元/吨，涨幅1.73%。现货方面，2024产季新疆灰枣收购均价5.33元/公斤，河北一级灰枣现货价8300元/吨，环比持平，现货基差CJ09 - 520，环比跌150。 新季红枣，新疆主产区枣树进入盛花期，预计6月上旬环割。销区库存处近年高位，处于传统淡季，交易氛围弱，一般货出货难。 红枣2509合约淡季后震荡下行，本周小幅反弹。当前消费和价格均处低位，市场关注新季生长情况，目前长势正常。 策略对红枣持中性观点，绝对价格低且处生长关键期，短期价格偏震荡。风险因素有产区天气、市场到货及货源消化情况。