“晒冬”黄金时间到！江苏连云港晒制鱼干正当时
创始人
2025-12-20 17:43:03
0次
（央视财经《第一时间》）在江苏连云港，渔民们迎来了“晒冬”最集中的时段。在暖阳与海风的共同作用下，鱼肉快速脱水锁鲜，吸引不少市民游客前来购买。
每年12月至次年早春，是连云港连岛晒制鱼干的黄金时间。此时天气干燥、日照充足，既能让鱼肉快速脱水锁鲜，又能赋予其独特的风干风味。
鱼干原料以海鳗、黄鱼、马鲛鱼、鲳鱼等当地常见鱼类为主，处理好鱼鳞、内脏后，用一定浓度的盐水浸泡鱼肉20分钟，这样可以使咸味均匀。随后将腌制好的鱼肉进行晾晒，先晒鱼肉背部再翻面，待鱼肉发硬、色泽透亮便大功告成。
在连岛的海鲜大集上，从七八元一斤的黄鲫鱼干到三十多元一斤的海鳗干，各种不同品类的摊位前围满前来购买的市民游客，大家将这份限定季节的鲜味带回家中，感受海洋饮食文化的独特氛围。
转载请注明央视财经
编辑：潘煦
相关内容
热门资讯
期权看涨 ETF 流入，现货卖...
据 Woofun AI 消息，比特币价格徘徊于 78,800 美元附近，此前多次尝试站稳 80,00...
日本8月货币供应M2同比增长2...
钛媒体App 9月9日，日本8月货币供应M2同比增长2%，前值2.20%。（广角观察）
空头平仓推升 BTC，反弹空间...
据 Woofun AI 消息，Two Prime 首席执行官亚历山大·布卢姆 (Alexander ...
日本8月货币供应M2同比增长2...
每经AI快讯，9月9日消息，日本8月货币供应M2同比增长2%，前值2.20%。 每日经济新闻
大量黄金，正从美国运出！
今年以来，欧洲部分国家先后缩减在美黄金储备规模。市场分析认为，这是出于对黄金存放地安全以及规避地缘政...
晶科科技拟出资2亿元参投AI领...
上证报中国证券网讯（记者 王凯丰）晶科科技9月8日晚公告称，公司拟以自有资金认缴出资人民币2亿元，参...
南华期货股份(02691)9月...
智通财经讯，南华期货股份(02691)发布公告，于2026年9月8日该公司斥资约222.22万港元回...
原创 济...
近日，济南财金集团参股基金——济南二机床链和产业投资基金完成对英孚康（浙江）工业技术有限公司战略投资...
钯金期货日内跌2%，现报137...
每经AI快讯，9月8日，钯金期货日内跌2%，现报1375.00美元/盎司。 每日经济新闻
完美世界：拟出资5000万元认...
人民财讯9月8日电，完美世界(002624)9月8日公告，公司拟出资5000万元作为有限合伙人，认购...